Jakarta - Ikan kembung tak melulu harus digoreng. Bisa diolah menjadi pindang kukus dengan tambahan cabe, kecap manis dan bawang. Rasanya asam manis dan kembung tergolong ikan sejuta umat karena harganya murah, mudah didapat dan selalu ada setiap hari di pasar. Ada yang kecil hingga ukuran besar seperti ikan kembung ikan kembung digoreng, dimasak balado, dibumbui pesmol atau dibuat pepes. Ikan berdaging tebal yang gurih rasanya ini cocok dibumbu rempah dan cabe. Dikukus juga sedap. Jika sedang mengurangi gorengan, ikan kembung juga bisa dibuat pindang yang dikukus. Diberi bumbu kecap manis, cabe, tomat dan bawang. Berikut ini resep selengkapnya yang gampang digoreng, ikan kembung kukus ini rasanya sedap. Manis, pedas dan asam!DurasiTingkat KesulitanPorsi45 menitmudah4Daerah Asal Masakan JawaKategori Masakan ikanBahan Bahan4 ekor ikan kembung segar2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan4 sdm kecap manis5 buah belimbing sayur, potong kasar1 buah tomat, potong kasar1 sdt merica bubuk1 sdt garam200 ml airBumbu5 buah cabe merah keriting, potong dua5 buah cabe rawit merah5 butir bawang merah5 siung bawang putih besar, memarkan2 cm lengkuas2 cm jahe3 cm kunyitCara Membuat Pindang Ikan Kembung KukusBersihkan isi perut ikan kembung. Cuci hingga bersih dari darah lalu sedikit kedua sisi badan ikan. Kucuri air jeruk nipis, Bakar semua bumbu di atas api hingga agak layu dan sedikit gosong lalu lengkuas dan jahe. Iris tipis kunyit bakar. ikan kembung dalam wadah tahan daun salam, jahe, kunyit, lengkuas, serai lalu tambahkan belimbing sayur dan bawang merah, bawang putih, merica, garam dan kecap air lalu kukus ikan selama 30 menit hingga ikan matang dan bumbu dan sajikan kembung untuk pindang ikan kembung bumbu kecap. Foto iStockTips membuat pindang ikan kembung bumbu kecap pedas1. Pilih ikan kembung yang sedang atau besar agar dagingnya tak mudah hancur dan aromanya tidak anyir. Jenis ikan kembung como cocok untuk resep ini. 2. Saat dikukus, ikan akan mengeluarkan air juga akan ada uap air karena itu jangan terlalu banyak menambahkan air. Simak Video "Indonesia Internasional Food Expo 2023 Resmi Dibuka di Surabaya" [GambasVideo 20detik] odi/odiTambahkanair secukupnya (sedikit menggenang), kemudian tambahkan garam dan gulanya. Aduk-aduk. Masukkan ikan pindang, aduk-aduk sebentar. Kalau airnya masih dirasa kurang, silahkan ditambahkan sedikit. Biarkan sebentar, angkat. Hidangkan. Demikian resep pindang sarden yang cukup lengkap, dan sudah pasti enak. Kalau tidak percaya, cobalah untuk
½buah paprika merah, iris panjang membujur lebar ½ cm. 1 batang daun bawang, iris serong tipis. Cara Membuat: 1. Kerat-kerat sisik ikan, lumuri asam. Sisihkan sebentar, lalu cuci bersih. 2. Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam, tumis sebentar. Setelah dingin, lumurkan ke seluruh bagian ikan, diamkan sebentar agar bumbu meresap. 3. Bakar
Mulailahmencoba menu pindang ikan patin ini. Yang pastinya membuat makan siang Anda tidak lagi membosankan. 2 buah tomat merah, potong-potong 4 buah tomat hijau, potong-potong 2 buah cabai merah besar, iris halus 15 buah cabai rawit utuh 25 gram daun kemangi 2 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok makan garam Seperti ikan kembung bumbu
y5ydsO. 447 94 224 260 268 343 449 253 432